AYAM LADA MERAH

AYAM LADA MERAH

RESEPI: LILY MARIA ( 28/04/2011  )

BAHAN-BAHANNYA

1 kg. Ayam - dipotong kecil dan bersihkan

10 tangkai Cili Merah     }

10 ulas Bawang Merah    } dikisar

5 ulas Bawang Putih       } bersama

1 cm. Halia                       }

40 gm. Puri Tomato

50 gm. Gula Melaka

2 tangkai Cili Hijau - dihiris serong

1 biji Bawang Besar - dibelah dua dan dihiris bulat

2 batang Serai - dititik

3 biji Tomato - dibelah empat

1 cawan Air

sedikit Kunyit Serbuk

sedikit Garam

sedikit Serbuk Perasa - jika suka 

Minyak

CARA MEMBUATNYA

  Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Panaskan

minyak kemudian goreng ayam sehingga masak, tetapi jangan 

terlalu garing. Ketepikan.

   Panaskan minyak didalam kuali kemudian tumis bahan-bahan

yang telah dikisar dan masukkan serai. Masak sehingga garing 

kemudian masukkan puri tomato dan gula melaka.

   Setelah itu masukkan air. Kacau sehingga kuah agak pekat

barulah dimasukkan ayam, tomato buah dan cili hijau. Tambahkan 

sedikit garam dan serbuk perasa jika suka.

NOTA:

Ini adalah resepi terbaru dan fresh dari dapur Maria.

Kepada semua, selamat mencuba...