Tuesday 15 May 2012

OPOR AYAM



OPOR AYAM

BAHAN-BAHANNYA
400 gm Daging - dipotong dadu besar
5 Biji Bawang Besar       {
2 U las Bawang Putih    {  dikisar halus
1 inch Halia                    {
5 Tangkai Cili Kering     {  disangar
3 sdm Rempah Opor        { dan
1 1/2 sdt Ketumbar          { dikisar
1sdt Jintan Putih            {
1 sdm Rempah Sekawan (- Buah Pelaga,Kulit Kayu Manis, 

Bunga Cengkih dan Bunga Lawang )
1 sdm Kerisik
250 ml Santan
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

CARA MEMBUATNYA
   Panaskan minyak, tumis rempah empat sekawan dan bahan kisar

sehingga garing. Masukkan bahan-bahan sangar yang telah dikisar 
dan tumis sehingga pecah minyak. Masukkan santan dan kacau rata. 
Setelah itu madukkan daging serta kerisik. Masak sehingga daging 
empuk. Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau dan biarkan 
sebentar. Matikan api. Siap untuk dihidangkan.


Published with Blogger-droid v2.0.4

No comments:

Post a Comment