BISKUT CIP COKLAT

BISKUT CIP COKLAT

BAHAN-BAHANNYA

250 gm Mentega

180 gm Gula Kastor

120 gm Telur ( 2 Biji )

400 gm Tepung Superfine    {

1 sdt Serbuk Penaik             { diayak bersama

1/2 sdt Soda Bikarbonat      {

50 gm Serbuk Koko

250 gm Cip Coklat

CARA MEMBUATNYA

   Pukul mentega dan gula selama 5 minit sehingga naik

dan kembang. Masukkan telur dan putar sebati pada kelajuan

sederhana selama 3 minit. Masuk tepung yang telah diayak

bersama dan kacau sebati untuk membentuk doh. Masukkan 

separuh cip coklat kedalam adunan doh dan kacau rata.

     Ambil sedikit doh dan bentukkan menjadi bulat dan leperkan 

sedikit. Susun didalam dulang pembakar yang sudah digris. Hias

dengan lebihan cip coklat tadi.

     Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180 'C

selama 15 minit sehingga masak keperangan.

     

BISKUT BADAM RANGUP

BISKUT BADAM RANGUP

BAHAN-BAHANNYA

100 gm Mentega

100 gm Gula Aising

30 gm Putih Telur

1/2 sdt Esen Badam

150 gm Tepung Biskut

30 gm Serbuk Kacang Badam

CARA MEMBUATNYA

     Pukul mentega dan gula aising pada kelajuan tinggi 

selama 1 minit. Kaut sekeliling mangkuk dan putar sekali 

lagi pada kelajuan tinggi selama 5 minit. Masukkan putih

telur dan esen badam dan dipukul lagi pada kelajuan sederhana 

selama 4 minit. Masukkan tepung biskut dan serbuk kacang badam.

Putar selama 1 minit untuk membentuk doh.

     Terap doh menggunakan acuan empat persegi. Susun didalam 

dulang pembakar yang telah digris dengan sedikit mentega dan bakar 

didalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180 'C selama

8 - 10 minit sehingga separuh masak.

    Keluarkan biskut dari ketuhar dan sapu dengan kuning telur diatas

biskut. Hias dengan kepingan badam dan dibakar sekali lagi didalam

ketuhar pada suhu 180 'C selama 5 - 10 minit atau sehingga masak

keperangan.

  

BISKUT KEJU

BISKUT KEJU
SUMBER: BUKU BICARA BISKUT WENDY KOR


BAHAN - BAHANNYA
180 gm. Mentega
60 gm. Keju Krim
80 gm.Gula Aising - diayak
1/2 sudu teh Garam
50 gm. Serbuk Keju Parmesan
300 gm. Tepung Superfine       } diayak
1/2 sudu teh Serbuk Penaik    }  bersama
100 gm. Kacang Walnut dicincang
10 gm. Biji Popi Biru
1 biji Kunung Telur


CARA MEMBUATNYA
   Pukul mentega, keju krim, gula aising dan garam pada kelajuan
sederhana hingga sebati. Kemudian masukkan serbuk keju parmesan.
Setelah itu masukkan tepung superfine dan serbuk penaik.
   Terap adunan dengan acuan biskut mengikut kesukaan. Sapukan kunung
telur diatas biskut dan tabur biji popi biru.
   susun biskut dalam dulang pembakar yang telah digris dan bakar didalam
ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 'C untuk 15 minit sehingga
masak kekuningan.

BISKUT CIP MENTEGA KACANG

BISKUT CIP MENTEGA KACANG
BAHAN-BAHANNYA
2 Cawan Tepung Gandum     {
1/2 sdt Serbuk Penaik            { diayak bersama
1/2 sdt Soda                            {
1/4 sdt Garam                        {
1 1/2 Cawan Bijirin Nestum
1/2 Cawan Cip Coklat
1/2 Cawan Cincangan Walnut
150 gm Mentega  / Marjerin
100 gm Lelemak
100 gm Mentega Kacang Kasar
1 1/4 Padat Gula Perang
1 sdt Esen Vanila
1 Biji Telur
Walnut - untuk hiasan


CARA MEMBUATNYA
     Satukan bijiran nestum bersama tepung yang telah 
diayak  bersama. Gaul rata. Ketepikan.
   Krimkan mentega, lelemak, mentega kacang dan gula
hingga sebati. Masukkan telur dan pukul sebati. Masukkan 
tepung dan kaup balikkan sehingga adunan menjadi sebati.
   Ambil satu sudu teh adunan, letakkan diatas dulang pembakar
yang telah dilenser.Ratakan sedikit dan hias dengan walnut.
   Bakar dalam ketuhar bersuhu 180 'C selama 10 - 15 minit.

BISKUT REMPAH KARI

BISKUT REMPAH KARI

BAHAN-BAHANNYA

400 gm Mentega
170 gm Gula Aising
1 Biji Telur
540 gm Tepung Gandum
50 gm Serbuk Kari
Ceri Merah - untuk hiasan


CARA MEMBUATNYA
     Putar mentega bersama gula aising hingga kembang.
Masukkan telur danpukul untuk seketika. Kemudian
masukkan tepung gandum dan serbuk kari. Kacau rata 
sehingga adunan menjadi sebati.
     Paipkan adunan kedalam dulang pembakar dan hias dengan
ceri merah.Bakar selama 30 minit pada suhu 155 'C.

BISKUT SNOW WHITE

BISKUT SNOW WHITE
BAHAN-BAHANNYA
150 gm Mentega 
50 gm Tepung Ubi
2 Biji Kuning Telur
100 gm Badam ( bakar dan kisar halus )
300 gm Tepung Gandum
150 gm Gula Kastor
1 cwn serbuk Roti


CARA MEMBUATNYA
     Pukul gula dan mentega sehingga adunan menjadi
putih dan gebu. Masukkan telur,tepung ,serbuk badam
dan kacau adunan sebati sehingga menjadi doh.
     Canai diatas papan dan terap menggunakan acuan 
kesukaan. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 'C selama
25 minit.Biarkan biskut sejuk seketika.
     Cairkan coklat masakan dan celup setengah bahagian
 biskut dan golekkan bahagian biskut yang telah bersalut
coklat didalam bekas berisi serbuk roti.

TART KEJU

TART KEJU
BAHAN-BAHANNYA
70 gm Mentega
150 gm  Gula Aising
170 gm Tepung Gandum
Sedikit Esen Vanila


BAHAN INTI :
100 gm Krim Keju
4 Biji Kuning Telur
3 Biji Putih Telur
Coklat Masak

CARA MEMBUAT INTI
     Putar krim keju, kuning telur dan putih telur
sehingga pekat dan sebati. Ketepikan.


CARA MEMBUATNYA
     Pukul mentega dan gula sehingga adunan menjadi
putih dan gebu. Masukkan esen vanila dan kacau adunan
sebati. Kemudian masukkan tepung dan uli sehingga menjadi 
doh yang lembut. Terap dengan acuan kesukaan dan ketepikan.
     Tuang inti ditengah-tengah biskut. Cairkan coklat masak dan
lorekkan diatas biskut. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 'C 
selama 25 minit. 

TART MEKAH

TART MEKAH
BAHAN-BAHANNYA
250 gm Mentega
500 gm Tepung Gandum
3 Biji Kuning Telur
2 sdt Air Garam
50 gm Gula Aising
Jem Nenas
Cawan Kertas


CARA MEMBUATNYA
     Pukul mentega bersama gula sehingga adunan
manjadi gebu. Kemudian masukkan kuning telur
telur dan kacau adunan sehingga sebati. Masukkan 
tepung dan air garam. Canai adunan sehingga menjadi
doh yang lembut.
     Terap dengan acuan dan masukkan didalam cawan 
kertas.Susun diatas dulang pembakar dan letakkan jem 
nenas ditengah-tengah  biskut. Bakar pada suhu 180 'C
selama 25 minit.

BISKUT KELAPA WALNUT SUSU

BISKUT KELAPA WALNUT SUSU


BAHAN-BAHANNYA
400 gm Mentega
400 gm Lemak Sayuran
120 gm Gula
10 biji Telur
200 gm Tepung Gandum ( King Flour )
20 gm Susu Tepung
1 sdt Serbuk Penaik
50 gm Walnut - dicincang halus


CARA MEMBUATNYA
   Satukan tepung, tepung susu, serbuk penaik, walnut,
mentega, gula dan lemak sayuran kedalam mangkuk 
pengisar. Adun semua bahan hingga lembut. Kemudian
masukkan telur dan adun lagi sehingga kembang.
   Bentuk adunan mengikut citarasa anda dan bakar pada 
suhu 180 'C selama lebih kurang 20 minit

LAPIS BATIK SERI SERAWAK

LAPIS BATIK SERI SERAWAK


BAHAN-BAHAN: A
20 Biji Kuning Telur
6 Biji Putih Telur
180 gm Gula Kastor
150 gm Tepung Hongkong 
1 sdm Ovallete

BAHAN-BAHAN: B
480 gm Mentega
100 gm Horlick
6 sdm Susu Pekat
Pewarna Kuning, Hijau dan Ungu


CARA MEMBUATNYA
   pukul semua bahan A sehingga pekat dan ketepikan.
Dibekas berasingan pukul semua bahan B sehingga putih.
Campirkan kedua-dua adunan ini dan gaul sehingga rata.
Bagi adunan kepada 3 bahagian.Warna setiap satu bahagian
dengan pewarna hijau,kuning dan ungu.
   Gunakan loyang 8 1/2 x 8 1/2 x 3 yang telah dialas kertas dan
disapu sedikit mentega. Untuk lapisan pertama masukkan adunan 
berwana hijau. Bakar sehingga masak kemudian masukkan adunan
berwarna kuning dan bakar lagi sehingga masak diikuti adunan 
berwarna ungu. Ulangi proses melapis dan bakar sehingga kelapisan
yang terakhir. Untuk lapisan terakhir, masukkan 2 sudu makan adunan
berwarna hijau ,diikuti 2 sudu makan adunan berwarna kuning dan akhir 
sekali 2 sudu makan adunan berwarna ungu. Lorekkan dengan lidi dari
hujung ke hujung untuk mendapatkan corak batik. Bakar sehingga masak.