AYAM MASAK MERAH

  

              

     AYAM MASAK MERAH


    BAHAN-BAHANNYA :

1 ekor Ayam - dipotong 8
 Garam dan Serbuk Kunyit secukupnya


BAHAN - BAHANNYA :
15 tangkai Cili Kering
1 jari Halia
5 ulas Bawang Putih
3 labu Bawang Besar
3 biji Tomato - potong dadu
1 cawan Sos Tomato
   Kacang Peas
   sedikit Bawang Goreng - untuk tabur

CARA MEMBUATNYA 

   Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam

dan kunyit. Goreng sehingga separuh masak Ketepikan.   

Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga 

naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. 

Tumis sehingga naik minyak.

   Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah 

digaul balikkan.

Bila kuah dah pekat bolehlah dimasukkan kacang peas. Kemudian 

padamkan api.Tabur diatasnya dengan bawang goreng ketika
menghidang. Sedap dimakan dengan nasi putih atau nasi impit.