KARI KEPALA IKAN

KARI KEPALA IKAN

RESEPI: LILYMARIA

BAHAN-BAHANNYA

3 kilo Kepala Ikan Merah

500 gm. Kacang Bendir     }  dipotong

500 gm. Terung                 }   kecil

200 gm. Air Asam Jawa

200 ml. Santan

sedikit Garam dan Serbuk Perasa

BAHAN TUMIS:

200 gm. Bawang Merah    }  

300 gm. Bawang Putih     } dincincang

300 gm. Halia                  }

200 gm. Kulit Kayu Manis

20 gm. Bunga Lawang

20 gm. Buah Pelaga

30 gm. Halba Campur

30 gm. Daun Kari 

CARA MEMBUATNYA

  Panaskan sedikit minyak didalam kuali. Masukkan bawang merah, 

bawang putih dan halia diikuti bahan tumis yang lain.kacau sehingga

wangi. Masukkan rempah kari, santan, air asam jawa, kacang bendir,

dan terung. Kacau sebentar.

   Masukkan kepala ikan dan kacau perlahan-lahan sehingga masak.

bubuh garam dan serbuk perasa secukupnya.